Kugloff
LIMITED ITEM
クリスマス限定ケーキ
クリスマスを彩るクグロフケーキ
クグロフはフランス・アンザス地方の伝統的なお菓子で、
中央部分が空洞になっているのが特徴です。
クリスマスをはじめとした祭典の際に食べられます。
Atelier10moisのクグロフはチョコレートの生地に
ラム酒漬けのドライフルーツを入れて焼き上げました。
外側にはビターチョコレートをたっぷりとかけ、
仕上げにナッツやピスタチオを飾っています。
Story
素材と手作りにこだわり
2種類のチョコレートが
作り出す、深い味わい
生地にはクーベルチュールのチョコレート、外側にはイタリア産のチョコレートと2種類のチョコレートを使うことで風味豊かなケーキに仕上げました。